Subway увеличит сеть трактирных в России
Город Москва. 20 декабря. ИНТЕРФАКС — Отечественная франчайзи североамериканской сети трактирных Subway собирается до конца 2008 года раскрыть 13 свежих кафе, расширив сеть в России до 61 заведения, рассказал президент «Сабвей Россиия» Геннадий Кочетков на пресс-конференции факультета Адама Смита «Отечественная пищевая индустрия».
По результатам 2009 года организация, у которой сейчас создается 40 трактирных, рассчитывает распоряжаться сетью из 100 кафе, заметил он.
На данный момент в РФ действует 48 трактирных Subway, которые работают на реализации бутербродов. На начало 2008 года сеть включала 35 ресторанов оперативного питания в 19 регионах страны. Отечественная сеть, как и ее североамериканский образец, работает лишь по франчайзинговой схеме — «Сабвей РФ» приобретает франшизу у североамериканской Subway и реализует ее собственным локальным партнерам.
«Мы убеждены, что рост реализаций нашей сети не уменьшится в критериях кризиса», — сообщил директор «Сабвей», добавив, что упадок, наоборот, даст рынку ресторанов оперативного питания свежий толчок для формирования с помощью смещения спроса на питание в более доступный участок.
«Заключительные 2-3 месяца мы помечаем необычный рост посланий от бизнесменов на изобретение ресторанов под маркой Subway. Все смотрят регресс, а мы подъем. Логично, что те, кто прежде вносил денежные средства в недвижимость либо акции, приобретал финансовые квартиры и играл на фондовом рынке, сейчас разыскивают методы вложений в настоящий раздел», — заявил он.
Тем не менее, согласно заявлению Г.Кочеткова, организации, развивающие сети бутербродных, также сталкиваются с проблемами — поставщики сети начали отказываться от предоставления товарных кредитов на продукты питания (раньше в городе Москва отлагательство составляла 2 недели, в регионах — 1 неделя), а очень многие поставщики закрывают собственный бизнес.
Сеть трактирных Subway, по сведениям на половину декабря 2016 года, содержит 30,2 млн. кафе в 87 государствах мира. Все кафе под этим брэндом работают по контрактам франшизы.